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砂锅里是整整一坛子煮沸的醅酒,将五花肉放进砂锅后,再放洗净切块的黄鱼鲞,然后加盐,拍散切成两大块的姜,及酱油、冰糖调味,待大火煮开后,改小火炖。
五花肉暂时不用管,明玮去准备别的菜。
另一边,明玥将锅洗干净,加清水,将鸡蛋放进锅里煮熟,捞起过凉水去壳,去壳的鸡蛋拿刀划上几个刀口,也放到砂锅里跟红烧肉、黄鱼鲞一起炖。
鱼烧肉加鸡蛋的做法,也是明玥从空间的美食笔记上看来的,这三样一起炖,彼此的味道会互相促进,成品浓油赤酱,卖相很有食欲,味道更是鲜的恨不得让人吞掉舌头。
午饭做好,将菜端到正屋,明玥让明宸去书房叫爹爹和客人吃饭。
一大盆红烧肉最后吃了个精光,连汤汁都被大家扮着拌饭吃了。
放下筷子,宁老爷子一脸意犹未尽的开口:“明老板,你的
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