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江姿庭咖啡餐车的小老板，18岁离家后去了新竹，在新竹园区上班，她很能适应这工作，因不太需要跟陌生的人接触，三年前离开了新竹，在台中待了一年，回到高雄。找了餐饮业的工作，让自己慢慢熟悉服务业的生态及学习服务客人。
回高雄后，花了两年的时间找资料，充实自己不足的地方，又花了半年弄餐车、试產品、找机器及周边的东西。
也许就是那股傻劲，什么都不懂也就什么都不怕，刚开始她摆在一个社区的公园，离住的地方不远。
一开始，她完全不抱任何希望会有人买，但也许是基于好奇，每天都有人跟她买咖啡，不至于让她掛蛋回家。
生意也一天比一天好，社区住户、上班族、送小孩上课的家长，儼然成了她的消费客群，等咖啡时总会跟她聊上几句，大部分的客人，所问的问题都差不多，但?最多人问的
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